“미쉐린 가이드”, 미식가라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 이 단어는 단순한 맛집 소개를 넘어, 세계 식문화의 기준이자 권위 있는 평가 지표로 자리 잡았습니다.오늘은 ‘미쉐린 가이드’의 기원부터 별점의 의미, 선정 기준, 그리고 우리가 알아야 할 오해와 진실까지 전문가적인 시선으로 풀어보겠습니다.✅ 미쉐린 가이드란? 미쉐린 가이드는 원래 타이어 회사인 프랑스 미쉐린(Michelin) 이 1900년에 만든 여행 안내책자입니다. 당시만 해도 자동차가 많지 않았기 때문에 타이어 교체 수요를 높이기 위한 마케팅의 일환으로, 주유소, 정비소, 숙박시설, 식당 정보를 담은 무료 책자를 배포한 것이 시작이었죠.하지만 이 식당 정보가 대중적으로 큰 반향을 일으키면서, 점차 음식점 평가 중심의 권위 있는 미식 가이드북으로 ..
